0183 50 64 64 info@watermanculinair.nl
Slide 2
THE TOUCH

Welkom bij Restaurant The Touch, waar culinaire verfijning en hartelijke gastvrijheid samenkomen. Voorheen bekend als restaurant de Waterman, zijn we nu een trotse toevoeging aan Waterman Culinair.

RESERVEREN

KOUDE VOORGERECHTEN

CARPACCIO15,75

TRUFFELMAYONAISE – PARMEZAAN – PITTEN – RUCOLA – KAANTJES SUPPLEMENT GANZENLEVERKRULLEN €4.50

GEITENKAAS15,50

GEGRATINEERD – PASTLICAN EZMESI – SALADE

VISPROEVERIJ18,50

HUISGEMARINEERDE GRAVAD LAX – TONIJN – VANGST VAN DE DAG

VITELLO TONNATO15,75

KALFSVLEES – TONIJN – MAYONAISE – GEPOFTE TOMAAT

WARME VOORGERECHTEN

COQUILLES16,50

BLOEMKOOLCREME – BEURRE NOISETTE

GAMBA’S PIL PIL14,75

KNOFLOOKOLIE – RODE PEPER – PITTIG

KALFSVLEES15,75

KORSTDEEG – PADDENSTOELEN – ROMIG

SOEP VAN DE MEESTER12,00

VERSE ZALM – PREI

THE TOUCH26.50 p.p.

COMBINATIE VAN 6 GERECHTJES – VIS & VLEES GESERVEERD VANAF 2 PERSONEN

HOOFDGERECHTEN

3-GANGEN SURPRISEMENU47,50

GEGRILDE TOURNEDOS35,00

OSSENHAAS – BEURRE NOISETTE - BLOEMKOOL CREME – GROENE ASPERGES

LAMS DUO32,50

LAMSRACK – LAMSFILET – GEPOFTE AUBERGINE – JUS VAN TIJM

NOORDZEE ZEETONG55,00

600 GRAM – ROOMBOTER – AARDAPPEL GROENTENTAARTJE

RIBEYE XL32,50

AARDAPPEL GROENTENTAARTJE – HUISGEMAAKTE RODE CHIMICHURRI

RODE MUL FILET28,50

UI – TOMAAT – PAPRIKA – NOILLY PRAT SAUS

ROULO VAN VARKENSHAAS28,75

UI – CHAMPIGNON – PAPRIKA – COURGETTE – SPINAZIE - AARDAPPELEN

TORTELLINI21,50

PADDENSTOELEN - TRUFFEL – PARMEZAAN

ZALMROLLETJES28,50

OVEN - ROMIGE PREI - HOLLANDAISESAUS

SUPPLEMENTEN

AARDAPPEL GROENTENTAARTJE6,50

FRIET5,50

FRIET7,75

MET TRUFFELMAYONAISE & PARMEZAAN

GANZENLEVERKRULLEN4,50

NAGERECHTEN

COUPE “THE TOUCH”11,50

3 SOORTEN HUISGEMAAKT SORBET IJS – GEMARINEERD FRUIT - SLAGROOM

CREPE CERISES CHAUSES12,50

VANILLEIJS – GRAND MARNIER – KERSEN

KAASPLANK14,50

KAASASSORTIMENT – BIJPASSEND GARNITUUR TIP: KOPKE PORT 10, 20, 30 OF 40 JAAR

WAFEL11,75

CITROENIJS - WARME AARDBEIEN – KWARK

SPECIAL COFFEES & DIGESTIEF

BRABANTSE KOFFIE8,50

SCHROBBELER - SLAGROOM

FRENCH COFFEE8,00

COINTREAU

IRISH COFFEE8,00

JAMESON

ITALIAN COFFEE8,00

AMARETTO

SPANISH COFFEE8,00

“43”